タケノコの味は、竹林の中の土の状態で決まります。当園の竹林の管理は、畑で作物を育てる時と同じように竹林の中で『土づくり』をします。
![たけのこ](https://onabaketakenokoen.com/wp-content/uploads/2019/01/bambooshoot-300x224.jpg)
土づくりをした竹林から出てくるタケノコの味は、単純に『えぐみがない』というようなことだけではありません。甘味や香り、独自のクセも含めて、タケノコが本来持っている味すべてを含んでいます。
![](https://onabaketakenokoen.com/wp-content/uploads/2019/01/scenery-300x169.jpg)
当園のタケノコのより詳しい話は以下のリンクをご覧ください
食と暮らしの季節感を大切に
タケノコの味は、竹林の中の土の状態で決まります。当園の竹林の管理は、畑で作物を育てる時と同じように竹林の中で『土づくり』をします。
土づくりをした竹林から出てくるタケノコの味は、単純に『えぐみがない』というようなことだけではありません。甘味や香り、独自のクセも含めて、タケノコが本来持っている味すべてを含んでいます。
当園のタケノコのより詳しい話は以下のリンクをご覧ください